Определить состав пищевых продуктов,например хлеба.Для проведения кусочек хлеба обработать йодом.Что наблюдается?
Взять белую фильтровальную бумагу и размять на ней хлебный мякиш.Что наблюдаете?
Ответы
Ответ дал:
0
Ответ:
В первом случае видим появление темно - фиолетовой окраски, которая возникает при взаимодействии йода и крахмала. Таким обр. , мы доказываем присутствиле крахмала. Во втором случае, думаю что клейковина (глютен)- группа белков
Объяснение:
Вас заинтересует
2 года назад
2 года назад
3 года назад
3 года назад
8 лет назад
9 лет назад
9 лет назад