Question

Позначте назву жиру, якому не властива реакція гідрування *

трилінолеат
триленолеат
триолеат
тристеарат

Answer 1

Відповідь: тристеарат

Пояснення:

Тристеарат - твердий жир, тому що він складається із трьох залишків стеаринової кислоти, яка є насиченою. Реакція гідрування не буде проходити.