Question

60 БАЛІВ
Практична робота :

Завдання 1.
Розпізнавання твердих речовин.
- в чотирьох пронумерованих ємностях містяться тверді речовини – лимонна кислота, глюкоза, сахароза, крохмаль;
- визначте їхні фізичні властивості (роздивіться, потримайте пальцями, перевірте запах, розчинність у воді);
- запишіть спостереження;
- у висновку укажіть,
яка речовина під яким номером, відповідь
обґрунтуйте.
Завдання 2
Розпізнавання розчинів речовин.
- в чотирьох пронумерованих пробірках знаходяться розчини оцтової кислоти, етанолу, гліцеролу та глюкози;
- за допомогою мінімальної кількості реактивів визначте вміст кожної пробірки;
- запишіть хід досліду, спостереження;
- у висновку укажіть номер пробірки та визначений розчин,
відповідь обґрунтуйте.

Завдання 3
Доведення наявності різних функціональних (характеристичних груп) в складі молекули глюкози.
- здійсніть реакції, які доводять наявність різних функціональних
груп в складі молекули глюкози;
- запишіть хід досліду, спостереження та рівняння відповідних
реакцій;
- зробіть висновок про особливості будови молекул вуглеводів на
прикладі глюкози.

Завдання 4
Добування натрій ацетату (в розчині).
- за допомогою наявних реактивів добудьте натрій ацетат;
- запишіть хід досліду, спостереження та рівняння відповідно
реакції;
- у висновку поясніть, до якого класу оксигеновмісних сполук
належить оцтова кислота та які її хімічні властивості зумовлює наявність характеристичної групи.

Завдання 5
Виявлення та гідроліз крохмалю.
- в пробірку налийте трохи розчину крохмалю;
- доведіть наявність крохмалю в ньому, а потім нагрійте вміст
пробірки;
- запишіть хід досліду та спостереження;
- складіть рівняння гідролізу крохмалю;
- у висновку поясніть описані явища.