Question

1.Содержание белка в постной говядине составляет 20%. Вычислите массу мяса, которое должно потребляться ежедневно, чтобы обеспечить организму 80 г белка.

Сколько белка содержится в 100 г мяса?

Какая масса мяса содержит 80 г белка?

2.Составьте правильную последовательность полипептидной цепи.
Thr
Phe
Ser
ILeu
Ala


3.Вычислите, какой процент энергии дают белки, углеводы и жиры, содержащиеся в 100 г молока. Введите полученное значение с точностью до одного десятичного знака.
Компонент

Содержание (%)

Энергетическая ценность (кДж/г)

белки

3.5

17

углеводы

4.9

17

жиры

3.2

38



Энергетическая ценность белков равна кДж.

Энергетическая ценность углеводов равна кДж.

Энергетическая ценность жиров равна кДж.

Общая энергетическая ценность 100 г молока равна кДж.

Процент энергии белков равен %.

Процент энергии сахара равен %.

Процент энергии жиров равен %.

Содержание определяет большую часть энергетической ценности молока.