Question

Обчисліть масу глюкози, що можна одержати гідролізом картопляного крохмалю, виділеного з картоплі масою 100кг . У розрахунках візьміть до уваги, що бульби картоплі містять 15% крохмалю, а одна молекула крохмалю в середньому складається з 12000 залишків молекул глюкози.