Question

1.Допишите уравнение реакции при помощи которого получают жидкое мыло:
тристеарин+ .....= глицерол+....
Вычислить сколько жира необходимо для получения 100г жидкого мыла.

2.Какая масса жира необходима для приготовления одного куска мыла массой 100 грамм, если жир является трипальмитином, а в мыле содержится 83.4% пальмитиноата Натрия?

3.Гидрирование жиров-превращение растительных масел в твердые жиры. Гидрогенизированный жир используют при производстве маргарина. Определить объем водорода (н.у.), необходимый для превращения 50 кг триолеина в твердый жир.

4.При взаимодействии жира с водой было выделено три вещества: А,Б,В. Вещество А вследствии взаимодействия с купрум(II) гидроксидом образует ярко-синее окрашивание. вещества Б и В имеют в составе группу-СООН. Во время обработки вещества Б избытком бромной воды было получено дибромпроизводное с массовой долей Брома 36,2%. Вещество В не присоединяет бром, имеет неразветвленную карбоновую цепь и содержит 36,3% Оксигена. Назвать вещества А,Б и В.