Question

Задача 1 Вещество А имеет приятный яблочный аромат (используют в пищевой промышленности при создании фруктовой эссенции), при его гидролизе образуются вещества В и С. Вещество С – жидкость со специфическим запахом, взаимодействует со щелочными металлами, а прием внутрь приводит к тяжелому отравлению. Вещество В образуется при прогоркании сливочного масла. Назовите вещества А,В,С. Напишите структурные формулы и названия. Напишите уравнения химических реакций, о которых говорится в условии задачи. Задача 2 В качестве пищевой добавки вещество А зарегистрировано как Е236, оно замедляет развитие патогенной среды и плесеней в консервированных и квашеных овощах. Дает реакцию «серебряного зеркала», а также при взаимодействии с пентанолом образует вещество В, имеющий приятный аромат вишни. Назовите вещества А,В. Напишите структурные формулы и названия. Напишите уравнения реакции гидролиза вещества В, взаимодействия вещества А с карбонатом натрия