В сыроделии для створаживании молока используют реннин (сычужный фермент). Объясните:
А) на какое вещество, входящее в состав молока, действует этот фермент
Б) как называют процесс, происходящий при действии реннина на это вещество
Ответа на этот вопрос пока нет. Попробуйте найти его через форму поиска.
Вас заинтересует
2 года назад
2 года назад
3 года назад
3 года назад
10 лет назад