Question

почему ремесленные мастерские возводились в стороне от жилых домов 

Answer 1

Во первых,затем,чтоб если случился пожар(поскольку дома  легко воспламениялись,так как были деревянные) мастерская не сгорела.И для того чтобы крестьяне не подглядывали за работой мастера.