Question

При каких температурах запрещается вести какие либо работы с семенами зерновых культур

Answer 1

Ответ:

Распад растительного белка начинается при температуре 60 °С, и поэтому температура зерна во время сушки не должна превышать 55 °С. Для недозрелого или проросшего зерна допустимая температура нагрева не должна превышать 40 °С.