Question

У дві пробірки налийте по 2-3 мл води. Одну з них нагрійте майже до кипіння води. В обидві пробірки насипте невелику кількість крохмалю й обережно перемішайте струшуванням. Зробіть висновок щодо розчинності крохмалю в холодній і гарячій воді.
Як називається розчин крохмалю у воді ? До якого типу дисперсивних систем він належить ?

До розчину крохмалю одержаного в попередньому досліді додайте одну краплю розведеного розчину йоду (світло-солом'яного кольору). Що спостерігаєте ? Зробіть висновки щодо ознак якісної реакції крохмалю