Question

Укажіть правильне твердження про хімічні властивості білків.
А денатурація білка-це розкладання білкових молекул на окремі амінокислоти при нагріванні до 100°С
Б гідроліа білків відбуваетьея при нагріванні в присутностi лугів 1 сильних кислот
В при денатурації білків відбувасться необоротна втрата їхньої бiологічної активності
Г при гідролiai білків відбуваеться відшщеплення пептидних груп​