Question

Вам предстоит приготовить картофель фри. Предложите формы нарезки картофеля. Как вы проверите готовность фритюрного жира? Что произойдет, если жарить картофель в недостаточно нагретом жире? Как нужно солить картофель фри? ​

Answer 1

Ответ:

формы нарезки картофеля . соломка, брусочки, кубики, дольки, ломтики, кружочки.  как проверить готовность фритюрного жира? Масло нагревают до легкого дыма. Что произойдет, если жарить картофель в недостаточно нагретом жире? Если картофель жарить в недостаточно нагретом масле, то время приготовления увеличится и не будет образовываться румяная корочка. И картофель впитает много масла . Как нужно солить картофель фри? ​  Солить картофель нужно в самом конце!

Объяснение: