Предмет: Химия
Автор: nadezdaminakova4
Вопрос задан 1 год назад

Пояснити процес денатурації білка. Навести приклади денатурації білків харчових продуктів.

Ответы

Ответ дал: svisovaanastasia

Ответ:

Денатурація білків – це порушення нативної просторової структури білкової молекули під впливом різних зовнішніх дій, що супроводжується зміною їх фізико-хімічних і біологічних властивостей. В результаті чого порушується вторинна і третинна структури білкової молекули, а первинна, як правило, зберігається.

nadezdaminakova4: Спасибо ✨

Вас заинтересует

Физика

4 месяца назад

Обруч радиусом R катится без проскальзывания по горизонтальной повехности, вращаясь с угловой скоростью ω. Чему равны скорости точек A, D(рис.) относительно земли? 1) 0,√2ωR 2)0 ωR/2 3)ωR ωR 4) 0

Математика

4 месяца назад

В кружке математики занимаются 23 23 школьника: 6 6-классники и 7 7-классники. Известно, что у любых двух шестиклассников разное количество друзей среди семиклассников. Какое наибольшее

География

5 месяцев назад

7. Выпишите значения пониженного давления: 750 мм рт. ст., 765 мм рт. ст., 768 мм рт. ст., 748 мм ст., 770 мм рт. ст., 752 мм РТ .ст., 759 мм рт. ст.

Русский язык