Question

какие свойства глюкозы находят практическое применение? иллюстрируйте свой ответ уравнениями соответствующих реакций.

Answer 1

при спиртовом брожении получается соответсвенно спирт 
C6H12O6 ----> 2C2H5OH + 2CO2 

для получения сорбита (заместитель сахара). Его используют в диетических продуктах, в сиропах от кашля. Потребляют больные диабетом. 
C6H12O6 + H2 ---> C6H14O6 

молочнокислые продукты получаются путем брожения глюкозы 
C6H12O6 ---->CH3-CHOH-COOH