Определите потери в массе (в кг) и упек в % к массе теста при выпечке 200 шт. булочек массой по 50 г. М теста – 58 г на 1 булочку.
Ответы
Ответ дал:
4
Ответ:
5%
Объяснение:
Упёк.= (М д.в. - М п.в.)/М_д.в *100% = 11,6кг-11/11,6 = 5%
2q2q:
5% это что?
Вас заинтересует
1 год назад
1 год назад
1 год назад
8 лет назад
8 лет назад