Question

2. 1. Напишите общую формулу углеводов.
2. Дайте определение полисахаридов.
3. Напишите реакцию гидролиза целлюлозы.
4. Почему глюкозу относят к альдегидоспиртам?​

Answer 1

Ответ:

1.Cn(H2O)m

2.Полисахариды — высокомолекулярные углеводы, полимеры моносахаридов (гликаны). Молекулы полисахаридов представляют собой длинные линейные или разветвлённые цепочки моносахаридных остатков, соединённых гликозидной связью.

3.(C6H10O5)n + nH2O - над стрелкой H2SO4 - nC6H12O6.

4.Глюкоза содержит в своем составе пять гидроксильных групп и одну альдегидную группу. Поэтому она относиться к альдегидоспиртам. Ее химические свойства похожи на свойства многоатомных спиртов и альдегидов.