Очень нужно, помогите пожалуйста
1. Що таке метаболізм?
2. Що таке процеси дисиміляції?
3. Що таке процеси асиміляції?
4. Що таке ферменти?
5. Яка особливість ферментів забезпечує їх специфічність?
6. Намалюйте механізм дії ферментів по типу "ключ-замок"
7. Яка з речовин при розщепленні виділяє максимум енергії:
8. Чим можна скомпенсувати відсутність у їжі білків?
9. Які продукти є джерелом білків?
10. До чого може призвести відсутність білків у раціоні?
11. Які продукти є джерелом вуглеводів?
12. Які продукти є джерелом жирів?
13. Що розуміють під харчовою цінністю продуктів?
14. Що таке 1 кілокалорія (ккал)?
15. У якому співвідношенні доцільно використовувати білки, жири і вуглеводи?
16. Для чого необхідний Калій, Флуор, Ферум, Йод?
17. Для чого застосовують консерванти?
18. Для чого застосовують емульгатори?
19. Для чого застосовують стабілізатори?
20. Що таке основний обмін?
21. Чому у раціоні повинно бути достатньо
овочів?
22. Які вітаміни відносять до жиророзчинних, а які -
до водорозчинних?
23. Що таке гіповітаміноз?
24. Що таке авітаміноз?
25. Що рекомендував вживати Гіппократ своїм пацієнтам
з порушенням зору?
Ответы
Ответ:
1.Набір хімічних реакцій, які виникають в живому організмі для підтримки життя. Ці процеси дозволяють організмам рости і розмножуватися, зберігати свої структури і відповідати на впливу навколишнього середовища. Метаболізм зазвичай ділять на 2 стадії: катаболізм і анаболізм.
2.Окислювально-відновлювальний процес ферментативного розщеплення органічних речовин у клітинах живих організмів на простіші з вивільненням енергії, накопиченої в процесах асиміляції біологічної.
3.Зазвичай досить складні молекули білка, РНК або їх комплекси, що прискорюють хімічні реакції в живих системах.
4. Органічні каталізатори білкової або РНК природи, що утворюються в живих організмах. Прискорюють біохімічні реакції як in vivo, так і in vitro. Можуть мати від одного до кількох поліпептидних ланцюгів — субодиниць з високою молекулярною масою.
23. Патологічний стан, який розвивається внаслідок зменшення вмісту певного вітаміну (або вітамінів) в організмі. Вітамінна недостатність супроводжується розладами біохімічних та фізіологічних процесів і виникненням специфічної патології.
24.Захворювання людей і тварин, що розвиваються внаслідок тривалого недостатнього забезпечення одним (моноавітамінози) або кількома (поліавітамінози) вітамінами. Недостатнє забезпечення організму вітамінами зумовлюється їх відсутністю в їжі (первинні А.)