Ответы
Ответ:
Сложная многофункциональная химико‑биологическая система, именуемая «человеческий организм», нуждается в кислороде. Под его воздействием происходят окислительные процессы. Они необходимы для выработки энергии, без которой невозможна полноценная жизнь. Своеобразным побочным эффектом сложной реакции являются свободные радикалы — химически активные молекулы, разрушающие клетки организма. Результат такого действия неутешителен: разрушается структура ДНК; ослабевает иммунитет; ускоряется старение клеток. Нейтрализаторами опасных свободных радикалов служат антиоксиданты. Природные или искусственно созданные вещества защищают организм на клеточном уровне. В роли пищевых добавок антиоксиданты: замедляют или полностью останавливают окисление липидов, защищая жиросодержащие продукты от порчи и прогоркания; тормозят процесс ферментативного окисления, продлевая срок годности алкогольных и безалкогольных напитков; предохраняют овощи и фрукты от потемнения; замедляют процессы гниения, вызванные микробиологическими процессами. Применение антиоксидантов в несколько раз продлевает срок годности продуктов, улучшает их вкус и внешний вид.
Объяснение:
вот)