Question

какое однородное вещество или смесь веществ (каких?) гранита и известняка

Answer 1

Гранит - смесь. Грани́т — кислая магматическая интрузивная горная порода. Состоит из кварца, плагиоклаза, калиевого полевого шпата и слюд — биотита и/или мусковита. 
Известняк отложения - кальций. Известня́к — осадочная горная порода органического, реже хемогенного происхождения, состоящая преимущественно из  карбоната кальция в форме кристаллов кальцита различного размера.