Question

Яка речовина зазнає денатурації?
А. Колаген
Б. Глікоген
В. Рибонуклеїнова кислота
Г. Хітин

Answer 1

Відповідь:

а

Пояснення

Продуктом денатурации коллагена является желатин. Температура денатурации макромолекулы коллагена близка к температуре фибриллогенеза. Это свойство молекулы коллагена делает её максимально чувствительной к мутационным заменам.

Answer 2

Ответ:

А) коллаген

Объяснение:

коллаген - это фибриллярный белок(вторичная структура) , денатурации подвергаются белки вторичной , третичной , четвертичной структуры