Question

Задание 13.Почему людям, испытывающим недостаток витаминаА, рекомендуется

употреблять овощи красного и оранжевого цвета, в сыром и отварном виде.

Объясните эти рекомендации.

_________________________________________
помогите пожалуйста ​

Answer 1

В овощам красного и оранжевого цвета окрас придаёт бета-каротин. Бета-каротин является провитамином витамина А, в зависимости от потребностей организма печень преобразует бета-каротин в витамин А. Исходя из этого людям с недостатком витамина А и рекомендуется употреблять морковку, абрикос и другие красные и оранжевые овощи и фрукты.