• Предмет: Биология
  • Автор: ajsagalievaaru
  • Вопрос задан 2 года назад

Какие связи разрушаются в структуре у ферментов при высокой температуре​

Ответы

Ответ дал: gumpes
0
Все ферменты белковой природы
В зависимости от их пространственной конфигурации рушатся разные связи
Первичная структура - пептидные
Вторичная - водородные
Третичная - все остальные (ковалентные, ионные и другие)
Вас заинтересует