Question

какой подеж зимние вечера?

Answer 1

Именительный падеж.
___________________

Answer 2

Все зависит от конкретного предложения со словосочетанием "зимние вечера". Может быть или именительный или винительный падеж.
 Я люблю зимние вечера.  Люблю кого, что? Зимние вечера - винительный п.
Зимние вечера, темные, морозные, помогали мне размышлять. Помогали мне кто, что? Зимние вечера - именительный  п.