Question

СРОЧНО!! НЕ СЛОЖНО!!!
Почему пастеризованное молоко может храниться полгода при комнатной температуре, но после открытия упаковки-лишь несколько дней, и то в холодильнике?

Answer 1

Ответ:

Потому что с молоком из открытой упаковки смогут свободно взаимодействовать молочнокислые бактерии из воздуха. В результате этого взаимодействия произойдет молочнокислое брожжение с образованием молочной кислоты. В итоге молоко прокиснет.