1. Назовите функции слюны.
2. Почему крахмал под действием слюны распадается, образуя сахар?
3. Какие функции при глотании выполняют язык, надгортанник
и нёбный язычок?
4. Попробуйте совершить несколько раз подряд глотательные движе-
ния. Почему сделать это удаётся не более двух четырёх раз?
5*. Объясните результаты опыта с накрахмаленным бинтом, на кото-
ром буквы писали слюной. Почему после обработки йодной водой на
синем фоне появилась белая буква?
6. Из каких слоёв состоит стенка желудка и какую функцию они вы-
полняют?
7. Почему наряду с пищеварительными ферментами железы желудка
выделяют соляную кислоту?
8. Каким опытом можно доказать, что желудочный сок переваривает
белки лишь в кислой среде?
Ответы
Ответ:
1) Слюна обеспечивает формирование пищевого комка и дальнейшее его прохождение в пищевод при глотании
2)Слюна представляет собой пищеварительный сок, одной из функций которого является расщепление углеводов. Она содержит в себе ферменты - амилазу и мальтазу. Эти два фермента и обеспечивают расщепление крахмала до молекулы глюкозы (то, что в вопросе подразумевалось под сахаром).
3) не знаю
4)Слюна, которую мы сглатываем - это желудочный сок. При глотательных движениях, сделанных подряд, слюна в ротовой полости не откладывается, поэтому сглатывать нечего.
5) в слюне содержится фермент амелаза ,перевариваюший крохмал
6) наружные , гладкие мышцы , внутренний слой
7 )соленая кислота необходимоя для пищеварения
8 )Для исследования активности пепсина потребуется сам пепсин (доступен в виде медицинских препаратов), соляная кислота, щелочь (пусть будет гидроксид натрия), слабоконцентрированный раствор сульфата меди, сильноконцентрированный раствор альбумина и пробирки. Сначала нам нужно провести расчёты и узнать, какой объём кислоты и щелочи нам надо взять, а также каким объёмом воды их надо разбавить до слабой концентрации. Стоит учитывать, тоже белок, и что пепсин -