Question

Почему фермент, расщепляющий жир, не может расщеплять крахмал?

Answer 1

фермент, расщепляющий жир , содержит вещества, которые не могут расщепить крахмал.

Answer 2

Ответ: ферменты очень специфичны, т.е катализируют одну или группу похожих реакций. Жиры и углеводы (крахмал) относятся к разным классам органических соединений и не похожи друг на друга по химическому строению.

Объяснение: