Question

Наталья съела на
на второй завтрак Омлет с
ветчиной и чай с сахаром.
1) Какова энергетическая ценность завтрака?
2) Соответствует ли энергетическая ценность
завтрака Натальи
нормам для 15-летнего
подростка, если за весь день с 4 приёмами пиши
она получила 2900 ккал?
3) Какие питательные вещества начинают
расщепляться в желудке?​

Answer 1

1. Для подсчёта энергетической ценности завтрака обращаемся к таблице №1. Омлет с ветчиной (350 ккал) и чай с сахаром (68 ккал) = 418 ккал.

2. Согласно таблице №3 калорийность второго завтрака от общей калорийности (2900 ккал) должна составлять 18%. Считаем: 2900:100*18=522 ккал. Соответственно энергетическая ценность завтрака,состоящего из омлета с ветчиной и чая с сахаром,будет меньше нормы.

3. Основным желудочным ферментом является пепсин,ответственный за расщепление белков.