Question

Как называются вредные вещества, которые накап-
ливаются в овощах и фруктах при избыточном внесении
азотных удобрений в почву?​

Answer 1

Нитраты - соли азотной кислоты, которые в составе удобрений попадают в почву, грунтовые воды и могут скапливаться в корнях, корнеплодах, стеблях, черешках и крупных жилках листьев, значительно меньше их в плодах.