Question

вот зачем в английском языке ставится "is" и "are" и чем они отличаются числом родом чем???

Answer 1

He is
She is
We are
You are
They are единственное число-is, множественное-are.

Answer 2

is=используется в ед.ч.после-он/она/оно (he/she/it), в этом случае всегда переводится как есть(в русском языке при переводе опускается).
are=используется во мн.ч.после-мы/вы/они(we/you/they),в этом случае всегда пареводится тоже как есть (в русском яз.при переводе опускается).
Использование is/are в английском языке обязательно.
Обрати внимание:хотя you может  переводится как ты ила вы ,всё равно оно идёт в паре с  are.