Question

Лабораторная работа заполнить таблицу изучение действия желудочного сока на белки

Answer 1

•Щелочная;без изменений

•При +37 белок расщепляется до холестерина в кислой среде с NaOH (это в выводе)

•При кипячении желуд.сока происходит реакция

•В щелочной среде белки растворяться будут