Question

чим відрізняється денотурація і гідроліз білків?​

Answer 1

Ответ:

белки - это состоящие макромолекулы из аминокислот. соленая кислота, что содержится в желудке - коагулирует пищевые белки.

Объяснение:

это значит, что крупные молекулы пищевых белков разворачивающийся и образующий в желудке фермент пепсин может начинать гидролиз белков(это частичНое переваривание)

Answer 2

Ответ:

гидролиз белков - обменная реакция с водой, а денатурация может происходит при действии температуры, химических веществ, механических воздействиях

Объяснение: