Question

8. Поміркуйте, чому досвідчені господині для одержання смачного бульйону м'ясо
кладуть у холодну воду, а для приготування смачного м'яса - в окріп. Здійсніть експе-
риментальну перевірку власних міркувань, опишіть методику проведення експеримен-
ту й спостереження. Чи підтвердилися ваші гіпотези щодо причин такого підходу до
приготування страв? СРОЧНО!!!​

Answer 1

Ответ:

Коли в холодній воді вариться всі соки виходять в воду,а коли в гарячій м'ясо з краю звариться і соки залишаються внутрі тому м'ясо буде смачніше,тому що буде насичиніше смак