Question

Що в ходить до складу соку цукрових буряків?​

Answer 1

Ответ:

Основною складовою частиною цукрових буряків є сахароза (1 4— 1 8 %), а інші частини називають нецукрами. Наявність інвертного цукру в буряках і продуктах його переробки погіршує якість цукру, оскільки сприяє утворенню барвників, ускладнює роботу випарної станції, збільшує втрати сахарози.