1.Может ли растаять мороженное, если оно находится под кастрюлей? Ответ обоснуйте.
2.Приведите примеры кипения воды при температуре отличной от ста градусов по
Цельсия.
Ответы
1. Да может, т.к мы не можем исключить теплообмен с окружающей средой. Кастрюля хороший проводник тепла, быстро нагревается и долго остывает. Соответсвенно температура под ней тоже будет увеличиваться, а мороженное начнёт ещё интенсивнее таять.
2. Температура кипения — это температура, при которой происходит кипение жидкости, которая находится под постоянным давлением. С ростом давления температура кипения увеличивается, а с уменьшением давления температура кипения соответственно уменьшается (согласно уравнению Менделеева клайперона )Например, в горах кипяток вовсе не так горяч, как на равнинах, — на высоте 3 км, где давление воздуха падает до 0,7 атмосферы, вода закипает уже при +89,5°С. А на Эвересте (высота — 8,8 км, давление — 0,3 атмосферы) вода закипает при температуре чуть больше +68°С