Question

Помогите пожалуйста используя учебный материал и дополнительную литературу заполните в тетради таблицу
СТРОЕНИЕ УГЛЕВОДЫ СВОЙСТВА ФУНКЦИЯ

Answer 1

Ответ:

строение углеводов:

углерод, водород, кислород (углерод с водородом образует гидроксильные группы, углерод с кислородом карбонильные группы). формула: Cn(H2O)m

свойства углеводов:

• кристаллическое строение;

• сладкий вкус;

• растворимость в воде;

• прозрачность;

• нейтральная pH в растворе;

• низкие температуры плавления и кипения.

функция углеводов:

энергетическая (при окислении 1 грамма углеводов выделяются 4,1 ккал энергии и 0,4 грамма воды) и запасающая (гликоген у животных, крахмал и инулин — у растений).