Question

что произойдёт, если вольтметр включить в цепь последовательно?

Answer 1

Ничего не будет.У вольтметра большое внутреннее сопротивление,поэтому он измерит ЭДС источника. 
Гораздо интереснее подключить амперметр к источнику параллельно нагрузке ! Дымит красиво!

Answer 2

Т.к. его сопротивление значительно выше сопротивления нагрузки, то он приблизительно покажет напряжение в узлах цепи до подключения к ним нагрузки.

 Если нет, то Развыв цепи. Такая система работать не будет.