Question

Почему для окисления сахара на воздухе требуется высокая температура, а в организме человека эта реакция протекает при 36,6˚С? Какой фактор, влияющий на скорость данной реакции, играет существенную роль? ​

Answer 1

Ответ:

Сахароза С12Н22О11 это сложная органическая молекула состоящая из альфа-глюкозы и бетта-фруктозы

Попадая в организм сахар гидролизуется на глюкозу и фруктозу.

А они очень легко окисляются.