Question

Допоможіть будь ласка

Answer 1

Ответ:

Сира картопля та сире м'ясо містять фермент каталазу, тому у цих пробірках спостерігається виділення бульбашок газу внаслідок розкладання гідроген пероксиду на кисень і водень.

Внаслідок високої температури під час варіння каталаза руйнується, тому у пробірках з вареними продуктами нічого не спостерігається.