Из чайника налили часть кипятка в кружку. У какого из тел (вода в чайнике и вода в кружке) внутренняя энергия будет выше? Можно ли однозначно ответить на этот вопрос?
Ответы
Ответ:
План урока
Организационный момент. 2. Вступительное слово учителя. 3. Работа в группах. 4. Опыты за чашкой чая. 5.Фронтальная беседа. 6.Работа по картине Перова "Чаепитие в Мытищах". 7. Физминутка. 8. Работа с графиком испарение и конденсация. 9. Закрепление (тест). 10. Домашнее задание. 11. Итог урока. 12. Рефлексия.
Ход урока
Организационный момент.
В классе расставляем столы и садятся учащиеся по группам. Столы можно накрыть скатертью, поставить чашки, а в центре – блюдо с конфетами и печением.
2. Вступительное слово учителя.
Учитель: Здравствуйте. Сегодня у нас необыкновенный урок. Речь пойдет о чая. Чай пьют во многих странах мира. Существуют свои национальные особенности чаепития, и даже чайные церемонии. Многие даже не подозревают, что чаю – этому самому популярному напитку в мире уже около 5 000 лет. История рождения чая уходит корнями в глубокую древность, овеяна старинными легендами и мифами.
В России чай появился в 1638 году, когда монгольский Алтын-хан прислал царю Михаилу Фёдоровичу 4 пуда чая в качестве подарка.
.
Наше сегодняшнее чаепитие тоже имеет свои особенности. Это чаепитие физическое! Мы постараемся совместить приятное с полезным и повторим за чаем особенности тепловых явлений. Какое отношение имеет физика к чаепитию, спросите вы? Ну что же, давайте попробуем разобраться вместе. Итак, приступаем к приготовлению чая.
Наливаем воду в чайник. Что такое кипение?
Какое количество воды надо налить в чайник, чтобы она при кипечении не выливалась? (При нагревании вода расширяется и выливается через край.)
Учитель: А пока чайник закипит, поработайте в группах и обсудите предложенные вопросы. Каждая команда в течение 5 минут записывает все физические явления, которые происходят во время нагревания воды и объясняет эти явления, а затем по очереди отвечают на вопросы.
1. Какое явление лежит в основе нагревания воды, ведь теплота передаётся чайнику снизу, а вода – плохой проводник тепла.
( Ответ: конвекция, энергия переносится струями жидкости, благодаря этому вода нагревается по всему объёму.)
2. Мы взяли для приготовления чая вот такой красивый, прозрачный чайник. Но как вы думаете, какой чайник, чёрный или белый, возьмёт хозяйка, если она хочет, чтобы вода сохранилась горячей как можно дольше и почему?
(ответ: чёрное нагретое тело излучает тепло быстрее, чем белое)
3. Зачем самовар или чайник закрывают крышкой?
(Ответ: при открытой крышке часть молекул, имеющих большую кинетическую энергию, будет улетать из чайника, унося с собой энергию, поэтому вода быстрее закипит, если крышку закрыть)
ВОПРОСЫ ДЛЯ УЧАЩИХСЯ.
Вопрос№1 Почему перед закипанием, вода в чайнике начинает шуметь? (Вода, примыкающая ко дну чайника, превращается в пар, который образует небольшие пузырьки. Как более легкие пузырьки эти вытесняются наверх, здесь вода более холодная и пар в пузырьках превращается в воду и стенки пузырьков под давлением окружающей воды с треском смыкаются, захлопываются. От этих многочисленных потрескиваний и происходит шум, который мы слышим перед закипанием.)
Вопрос№2 При какой температуре вода закипит? (Ответ: 1000С.)
Вопрос№3 Всегда ли вода кипит при одной и той же температуре? Отчего это зависит? (Ответ: нет, температура кипения зависит от атмосферного давления; и в горах на высоте она ниже т.к. там ниже атмосферное давление.
Вопрос№4 Каким простым способом можно повысить температуру кипения воды в чайнике? ( Ответ: увеличить давление над поверхностью воды. Для этого надо плотно закрыть чайник крышкой, сверху положить груз, в носик вставить пробку.)
Вопрос№5 В каких кухонных приборах применяется этот способ- увеличения давления над кипящей жидкостью? ( Ответ: В скороварках. Увеличение давления вызывает повышение температуры кипения.)
Вопрос№6 Из носика наружу вырывается пар, но ведь пар невидим! Что же это на самом деле?
( Ответ: это капельки воды в воздухе - туман. Вырвавшись из носика чайника, он в прохладном воздухе конденсируется, образуя мельчайшие капельки воды, вот их-то мы и видим.)
Вопрос№7 Почему ручки самовара делают пластмассовыми? (Пластмасса плохо проводит тепло.
Как правильно заваривать чай?