Молекулы жиров гидрофобны, поэтому жиры нерастворимы в воде, они могут подвергаться действию ферментов, растворённых в воде только на границе раздела фаз вода/жир. Печень вырабатывает желчь, которая способна эмульгировать жиры. Объясните роль желчи в эмулгировании для расщепления жиров в организме:
Ответы
Ответ дал:
14
Ответ:
Желчь способствуют эмульгированию жиров, облегчая таким образом воздействие на них липазы панкреатического сока.
Kasperovicluba7:
ужас , как вы только это понимаете .
Вас заинтересует
2 года назад
2 года назад
3 года назад