Предмет: Биология
Автор: ruslan1087
Вопрос задан 7 лет назад

Какие структуры белка разрушаются при нагревании?

Ответы

Ответ дал: vsevoloddrift

Ответ:

Под действием температуры, растворов солей тяжёлых металлов, кислот и щелочей происходит разрушение вторичной, третичной и четвертичной структуры белка, называемое денатурацией. При нагревании в присутствии кислоты или щёлочи белки подвергаются гидролизу, распадаясь на исходные аминокислоты.

Объяснение:

Вас заинтересует

Русский язык

2 года назад

Просклонять по пажежам слова : река , весна. Помогите пожалуйста!!!

Русский язык

2 года назад

Помогите вас МОЛЮ! ДАЮ 45б. 1) Прочитайте статью В. Соловьёва "Балаганы" . Вставьте пропушенные буквы, обозначьте орфограммы. Слово "балаган" имеет два значения . Это и временная лё_кая деревянная

Другие предметы

3 года назад

Помогите пж срочно ПСИХОЛОГИЯ 1. Напишите своими словами что такое психология? Что эта наука изучает и для чего она. Как вы думаете какие люди обращаются к психологу? 2. На Ваш взгляд, зачем Вам

Математика