Question

Почему хлебобулочные изделия сохраняют заданную им форму?

Answer 1

Ответ:

Только в том случае если изначально они сделаны их густого теста. И главное потому, что термическое воздействие на них производится снаружи, а следовательно верхнии млои запекаются/отвердевают быстрее внутренних