Question

Відріжте ножем тонку скибку лимона і покладіть її на тарілку. Посипте скибку цукром. Поясніть результати.

Answer 1

Після того, як ми посипемо скибку цукром, з неї почне активно виділятися сік.

Це прояв осмосу. Осмос - це тип дифузії, за якого розчинник переміщається через клітинну мембрану з тієї області, де концентрація розчиненої речовини низька, в ту область, де висока.

Коли ми посипали скибку цукром, концентрація цукру на поверхні скибки стала більшою, ніж в середині клітин, тож вода почала виходити назовні.