Question

предложите свою методику эксперимента.которые позволили бы выявить другие свойства ферментов

Answer 1

1. Посмотреть работу ферментов при разных температурах

3 пробирки с развеленной слюной. Одну  поставить в холодильник, вторую нагреть, третью нагреть до температуры тела. Посмотреть какая слюна из трех будет расщеплять крахмал

2. Работа с разными субстратами.

3 пробирки со сл.юной и три субстрата - крахмал, белок, подсолнечное масло. Посмотреть какой субстрат будет расщепляться слюной