Question

почему в нашем рационе должна присутствовать пища как животного,так и растительного происхождения

Answer 1

Эти виды пищи содержат разные вещества, являющиеся незаменимыми для человека.
В пище животного происхождения присутствуют так называемые незаменимые кислоты, которые в организме человека не синтезируются и должны поступать извне. В растительной пище есть витамины.
Растительная пища, в свою очередь, богата углеводами