• Предмет: Биология
  • Автор: sonamangul2011
  • Вопрос задан 7 лет назад

при...чорного хліба...смак змінюється на... чому ?​

Ответы

Ответ дал: vsekatel
1

У хлібі міститься крохмаль, а в людській слині фермент амілаза. Крохмаль розкладається під впливом амілази, утворюється мальтоза і глюкоза, які і дають відчуття солодощі. це популярний "досвід" відомий всім школярам.

Вас заинтересует