Question

Как температура воды влияет на процесс растворения кофе. помогите пж у меня соч ​

Answer 1

Узбекистан это родной край

Answer 2

Ответ:

Температура воды влияет на экстракцию соединений, а они, в свою очередь, заметно сказываются на вкусе и аромате эспрессо. При повышении температуры воды с 70 до 94°C кофе может приобретать горькие и дымные ноты. Это происходит из-за усиленной экстракции фенольных соединений.