Question

почему рассказ заичьи лапы так назван​

Answer 1

Прежде всего все действие рассказа разворачивается вокруг обожженных заячьих лап, которые пытались всеми силами вылечить дед Ларион и его внук Ваня. Для этого им приходится даже ехать в город и разыскивать старого и опытного врача.
Но также не будь этих лап, не было бы и деда Лариона, ведь спаслись они с зайцем из лесного пожара только благодаря скорости этих заячьих лап.
Получается, что заячьи лапы оказались самым важным элементом завязки и развязки сюжета и потому автор, Константин Паустовский, вполне справедливо назвал рассказ именно так.