Question

В столовую поступила горбуша неразделанная в количестве 50 кг. Рассчитать какое количество жареного филе с кожей и рёберными костями можно приготовить, если потери при первичной обработке 39%, а при тепловой обработке - 20%. Ответ округлить до сотых.​

Answer 1

Ответ:

100 кг питрушки 20 помидоров